mandgastro 

Le vignoble varois est sans doute le plus ancien de Provence. On y trouve notamment l’appellation Bandol, réputée pour ses rosés. Les autres appellations sont les Coteaux varois et les Côtes de Provence.

L’huile d’olives et ses dérivés : tapenade et anchoïade.

Les poissons et fruits de mer (la bouillabaisse).

L’aïoli et la soupe au pistou.

Coté friandises, le nougat, les fruits confits, les calissons d’Aix.